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    蠶絲蛋白可能延緩皮膚衰老
    發布時間:2019-05-20


    近年來國際美容化妝行業的熱點研究聚焦在以下幾個方面:抗衰老、環境污染物對皮膚的損傷、皮膚微生態、天然防曬美白成分的研發等。其中,抗衰老一直為美容學術研究的主流,衰老是皮膚問題的內因,表現為皮膚干燥、敏感、松弛、出現色斑等表象。同理,化妝品中添加保濕、防曬、抗氧化等功能性成分,能緩解皮膚細胞衰老,促進膠原蛋白的生成。




    絲膠

    分子質量在1. 4~31. 4kD之間的球狀蛋白,富含絲氨酸、天冬氨酸、甘氨酸,其二級結構多呈無規則卷曲狀,在一定溫度下,部分能轉化為不可逆的 β-折疊構象。






    絲膠蛋白含有很多親水基團,經加熱、酸、堿、蛋白酶處理后易溶于水。

    鑒于其良好的吸水性、黏性、親膚性,絲膠蛋白多用于美容美發產品,能夠保濕皮膚,賦予指甲、頭發光澤。

    絲膠蛋白含有豐富的酪氨酸、色氨酸和苯丙氨酸,能有效吸收紫外輻射,緩解紫外線對皮膚的傷害,絲膠蛋白中的烴基氨基酸能與銅、鋅、鐵等微量元素產生絡合反應,降低酪氨酸酶的活性,美白防曬。

    此外,絲膠肽能抑制脂質過氧化,消除自由基,從而抵御日光、大氣污染物等對皮膚的侵蝕。


    絲素

    由重鏈、輕鏈、P25 糖蛋白組合成的復合體,不同品種家蠶分泌的蠶絲其成分略不同,重鏈和輕鏈通過二硫鍵形成亞單位,P25 糖蛋白通過非共價鍵與亞單位結合,使復合體正確折疊。構成結晶區的主要是側鏈短、分子質量小的氨基酸,如甘氨酸、丙氨酸和絲氨酸,這種獨特的微細結構賦予蠶絲蛋白乳液的細膩手感和柔和光澤。




    絲素肽含有10多種氨基酸,包括8種必需氨基酸,富含絲氨酸、天冬氨酸等,可為皮膚提供營養要素。

    絲素經過脫膠、水解后得到的再生絲素蛋白為無規則卷曲狀,幾乎只含重鏈蛋白。再生絲素具有可生物降解性和良好的細胞相容性,可用于再生組織工程,如人造骨架、人造韌帶等。

    由于絲素蛋白與人皮膚氨基酸組成相近,能夠促進細胞生長;具有透氣好的多孔結構,可用于粘合創面藥品,也可應用于人造皮膚、美容肽方面。




    絲素蛋白能在皮膚和頭發表面形成一層透明膜,吸收紫外線,防止皮膚老化。其中甘氨酸能與紫外線進行光化學反應,當添加絲素蛋白質量分數為 25% 時,對紫外線的吸收率為 70%。


    蠶絲中酶類蛋白的生物學功能

    蠶絲包覆著大量的氧化還原酶、抗菌肽等多種生物活性物質,來應對環境中的有毒物質和細菌、真菌、病毒的感染。

    由于絲素和絲膠能夠固定、穩定活性物質,蠶絲蛋白可用于固定酶、藥物載體、疫苗等。




    抗菌肽可作為化妝品天然抑菌劑,已有證據表明,家蠶的絲膠蛋白肽能抑制真菌、病毒增殖,市場上也推出蠶絲蛋白膜類食品保鮮劑和醫用創口保護噴霧等產品。

    作為一種復雜的蛋白質組分復合體,蠶絲還含有脂蛋白、蜂王漿蛋白、30K蛋白等,除了提供營養,還能運輸糖、脂類、維生素等物質,維持皮膚生理穩定、促進微循環,保持細胞活性。




    蠶絲中的細胞外基質蛋白(如蛋白聚糖、原纖維蛋白)與人表皮蛋白是同源蛋白,對皮膚親和力強,可以參與修復皮膚組織。

    蠶絲中酶類,如糖苷酶能抑制色斑形成;中性磷脂酶能夠抑制乙酰膽堿的釋放,從而增強細胞活性;蛋白酶能促進新陳代謝,清除角質;氧化還原酶可以清除自由基,防止脂質過氧化和糖基化,延緩細胞衰老。


    應用前景

    1、分子質量400~2500D的水解絲素肽,既能保留蠶絲蛋白的優良品質,又親水、易乳化,使皮膚、毛發保持光澤。通常以蠶絲蛋白粉的形式添加入化妝品中,涉及粉底、防曬、潤膚、祛斑的美白霜和面膜、洗護產品等。

    2、改善傳統蠶絲的吸濕性和抗紫外性等,充分利用繅絲廢水中蠶絲蛋白也是開發蠶絲化妝品的一條出路。經實驗證明,繅絲廢水中的再生蠶絲蛋白在化妝品方面的功效優于天然蠶絲蛋白,而適宜分子質量的再生蠶絲蛋白肽更安全無過敏性,且利于皮膚吸收。

    3、蠶絲憑借優異的力學性質,可以再生被加工成微球、微膠囊、多孔膜、水凝膠、納米纖維、微針等形式,這是充分利用繅絲廢水,開拓新型蠶絲化妝品的良好方式。近年來絲素蛋白水凝膠頗受追捧,可應用于培養細胞和生物醫藥等,相對其他材料的高分子水凝膠,絲素蛋白水凝膠安全無毒,具有良好的生物相容性。而絲素蛋白水凝膠能夠載藥并透皮給藥的研究思路為新型蠶絲蛋白化妝品開發提供了新出路。已有文獻證實水凝膠在化妝品行業的推廣優勢,如增加粘稠的手感和良好保濕性等,這為進一步開發利用蠶絲蛋白給予了啟示。




    蠶絲蛋白作為一種復雜的多種蛋白復合體,不僅具有生物功能多樣性,而且親膚性好,細胞毒性小。經過處理后的絲素纖維、絲膠蛋白水解液、絲素和絲膠蛋白粉、絲素蛋白膜都能成為化妝品的優質原料。進一步研究蠶絲蛋白的結構與功能,了解其醫用分子作用機制,對開拓蠶絲產業,合理利用繅絲副產物有重要意義。


    圖文源于網絡

    部分參考于世界絲綢網


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